Impacto España Noticias
Detectan niveles ilegales de histamina en sardinas congeladas y activan la retirada urgente del producto.
La Unión Europea ha lanzado una alerta sanitaria tras detectar pescado contaminado procedente de Marruecos que ha accedido al mercado comunitario a través de España, generando preocupación por la seguridad alimentaria en Europa.
El aviso fue emitido el pasado 31 de marzo a través del sistema RASFF, que confirmó la presencia de niveles de histamina por encima de los límites legales en filetes de sardina congelada.
La histamina no es un aditivo artificial, sino una sustancia que se genera de forma natural cuando el pescado sufre un proceso de descomposición bacteriana por falta de refrigeración adecuada.
La detección de niveles elevados en un producto congelado evidencia un fallo grave en la cadena de frío y en los controles de higiene en origen, lo que supone un riesgo potencial para los consumidores.
El consumo de pescado con altos niveles de histamina puede provocar intoxicaciones alimentarias, con síntomas como dolores de cabeza, náuseas, vómitos o reacciones alérgicas.
El lote afectado accedió al mercado europeo a través de España, lo que ha reabierto el debate sobre los controles en frontera y el papel del país como puerta de entrada de productos importados.
Diversos sectores denuncian que España se está convirtiendo en una «vía de acceso preferente» para productos que no cumplen los estándares europeos, generando una competencia desleal para el sector pesquero nacional.
A fecha de 6 de abril, las autoridades sanitarias y las comunidades autónomas se encuentran en plena fase de rastreo y retirada del pescado contaminado en supermercados y centros de distribución.
No obstante, existe preocupación por la posibilidad de que algunos lotes hayan llegado ya a los hogares, lo que incrementa el riesgo de consumo.
Mientras el sector primario y asociaciones de consumidores alertan de la situación, crecen las críticas hacia el Ministerio de Agricultura, al que acusan de no haber ofrecido explicaciones públicas contundentes ni reforzado los controles en puertos.
Este episodio vuelve a poner sobre la mesa la necesidad de endurecer las inspecciones sanitarias en productos importados, especialmente en un contexto de creciente presión sobre el mercado alimentario europeo.
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