La subida de alimentos básicos castiga duramente a las familias españolas. Carne, huevos y fruta se encarecen entre un 12% y un 18% en solo un año, según el INE
Economia17 de julio de 2025 AE
El Instituto Nacional de Estadística (INE) confirma lo que muchas familias llevan meses sufriendo: la subida de alimentos básicos es imparable. Productos esenciales como la carne, los huevos o la fruta han aumentado su precio hasta en un 18% interanual. Este repunte golpea con fuerza el bolsillo de los hogares, especialmente aquellos con menores ingresos.
La carne de vacuno cuesta hoy un 14,5% más que en junio de 2024. La carne de ovino y caprino, un 12,2% más. Los huevos han subido un 18% y la fruta un 12,6%. El problema se agrava al observar la evolución desde 2019: el precio de la ternera ha subido un 48%, el del cordero un 62%, los huevos un 69% y la fruta un 65%.
Detrás de estos fríos datos hay familias enteras que ven reducida su capacidad de ahorro y de acceso a una alimentación digna. Mientras los medios izquierdistas y los partidos del Gobierno celebran datos macroeconómicos, la realidad en la calle es otra: comer bien cuesta cada vez más.
Siete meses consecutivos de subida
Analistas de Caixabank Research alertan de que la inflación de los alimentos no elaborados acumula ya siete meses consecutivos de subidas. La inflación promedio en lo que va de 2025 es del 5,9%, lo que representa 2,6 puntos más que el promedio de 2024. Pero el alza no es homogénea: se concentra en productos clave como la fruta, los huevos y la carne.
El think tank especializado en economía familiar señala con preocupación esta subida de alimentos básicos, dado que impacta directamente sobre el nivel de vida de millones de ciudadanos. No se trata de productos de lujo ni de consumo ocasional, sino de elementos imprescindibles en cualquier hogar.
También se encarecen otros gastos imprescindibles como el gas, la electricidad, el agua o la educación obligatoria. La clase media y trabajadora sufre una presión fiscal sin precedentes, mientras el Gobierno sigue impulsando medidas ideológicas que nada tienen que ver con el bienestar de las familias.
El silencio de la izquierda y la inacción de la derecha
Sorprende el silencio de la izquierda ante esta situación. Mientras se destina dinero público a subvencionar chiringuitos ideológicos, se abandona a las familias que trabajan honradamente y apenas llegan a fin de mes. La subida de alimentos básicos no solo es un problema económico, sino un ataque directo a la estabilidad familiar.
Pero tampoco la derecha institucional se libra de responsabilidad. El Partido Popular, que debería actuar como dique de contención, guarda un cómplice silencio. La oposición debe denunciar esta situación con firmeza y articular políticas claras en defensa de la familia y el poder adquisitivo de los hogares.
La realidad es evidente: los alimentos que más suben son los más esenciales. No se trata de una subida puntual, sino de una tendencia sostenida. Las familias necesitan soluciones, no promesas vacías ni discursos ideológicos.
La subida de alimentos básicos no es una cuestión técnica o de mercados. Es una consecuencia directa de una política económica alejada de las necesidades reales de las familias.
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