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Las autoridades españolas han notificado una alerta tras detectar niveles elevados de residuos de pesticidas en un lote de hortalizas procedentes de Marruecos, concretamente chirivías —también conocidas como pastinacas— que fueron distribuidas con participación de operadores franceses, según información comunicada al Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) de la Unión Europea.
El aviso se originó a raíz de un control en frontera en el que se hallaron concentraciones superiores a los límites permitidos de clorpirifos y ditiocarbamatos. De acuerdo con la notificación comunitaria, el clorpirifos apareció en torno a 0,053 mg/kg, con un margen analítico señalado, cuando el límite máximo de residuos fijado por la normativa europea se sitúa en 0,01 mg/kg. En el caso de los ditiocarbamatos, el análisis detectó niveles próximos a 0,83 mg/kg frente a un máximo autorizado de 0,20 mg/kg.
Pese a los resultados analíticos, el envío fue liberado tras la realización de las pruebas correspondientes, tal como refleja la comunicación oficial registrada en el sistema europeo de alertas alimentarias, encargado de coordinar entre los Estados miembros la gestión de riesgos para la salud pública vinculados a alimentos o piensos.
El clorpirifos, uno de los compuestos detectados, es un insecticida organofosforado de amplio espectro que actúa por contacto, ingestión e inhalación. Su uso quedó totalmente prohibido en la Unión Europea en diciembre de 2019 debido a preocupaciones sanitarias, tras una revisión científica sobre sus posibles efectos adversos. Investigaciones académicas han analizado su impacto en la salud humana, incluida la exposición prolongada a dosis bajas.
En cuanto a los ditiocarbamatos, se trata de sustancias fungicidas presentes en formulaciones como maneb, mancozeb, metiram, propineb, tiram o ziram, empleadas tradicionalmente para combatir enfermedades en cultivos. Estudios científicos han relacionado la exposición prolongada a estos compuestos con alteraciones endocrinas, especialmente en la función tiroidea.
Tras la revisión europea de los límites máximos de residuos de determinadas materias activas, España retiró autorizaciones de productos fitosanitarios basados en clorpirifos para múltiples cultivos agrícolas, entre ellos tomate, pimiento, melón, sandía, patata o diversas frutas.
La alerta difundida a través del RASFF se enmarca dentro de los controles rutinarios que realizan los Estados miembros sobre productos importados, con el objetivo de verificar el cumplimiento de la legislación comunitaria y garantizar la seguridad alimentaria dentro del mercado europeo.
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